FESTA JUNINA

ENCOMENDAS DA SEMANA/BOLO DA SININHO

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BOLO CAIPIRA

INGREDIENTES:
(MASSA)

1 lata de milho verde
1 xícara de manteiga
4 ovos
1 lata de leite condensado
2 colheres de sopa de café soluvel
1 1/2 xícara chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó

RECHEIO:

1 lata de leite condensado
1 pacote de coco ralado

COBERTURA:

1 lata de leite condensado
1 tablete de chocolate meio amargo
chocolate granulado

MODO DE FAZER:

Bata no liquidificador o milho verde com metade da água da lata e reserve.Bata na batedeira a manteiga com as gemas (reserve as claras) até obter um creme liso.Junte o leite condensado,o café solúvel e o milho verde, reservando e batendo bem após cada adição.Acrescente a farinha peneirada com o fermento e bata mais um pouco.Desligue a batedeira e junte as claras que ficaram reservadas,batidas em neve, misturando delicadamente.Despeje numa forma untada e enfarinhada. Asse em forno quente por aproximadamente 30 minutos.Enquanto isto prepare o recheio; misture o leite condensado com o coco ralado. Leve ao fogo baixo,mexendo sempre,deixe até obter consistência de creme. Desenforme o bolo, espere esfriar e recheie-o. Prepare a cobertura:aqueça o creme de leite em banho-maria e junte o chocolate picado,mexendo bem até formar um creme liso. Cubra todo o bolo e polvilhe com chocolate granulado

FRIO

COMO É BOM TER ESSE PREVILÉGIO DE TRABALHAR EM CASA COM ESSE FRIO.
ESTE ANO FIZ UMA COMPRA QUE ESTOU ADORANDO, COMPREI UMA TORNEIRA ELETRICA
QUANDO ESTOU COM MUITO FRI0 LAVO MINHAS MÃOS NA AGUA QUENTINHA,QUE DELICIA.
VOU POSTAR UMA RECEITINHA DE CHOCOLATE QUENTE
PARA QUE VCS ASSIM COMO EU SE AQUEÇA E CURTA O SEU TRABALHO COM MAIS ALEGRIA
CHOCOLATE MEXICANO
(CHOCOLATE QUENTE)

6 xícaras de leite
1/2 xícara de açúcar
100 grs de cocolate meio amargo partido em pedaços
1 colher de chá de canela em pó
2 ovos batidos
2 colheres de chá de baunilha
1 pau de canela (opcional)

MODO DE FAZER:

Numa panela misture o leite, o açúcar,o chocolate e a canela. Aqueça e mexa até que o chocolate derreta e o leite esteja bem quente.Aos poucos junte1 xícara de leite aos ovos,misture bem e despeje de volta na panela,cozinhe por mais 2 ou 3 min sobre fogo lento.Junte a baunilha e bata com batedeira manual até que espume.
Rende: 6 porções

.VARIAÇÕES:

AMERICANA: Acrescente aos ingredientes 1 tira de casca de laranja.

DOCINHO DE BATATA DOCE

INGREDIENTES:

1 xícara de batata doce cozida e amassada
1 1/2 xícara chaá de açúcar
1 vidro de leite de coco (200ml)
2 colheres de sopa de queijo tipo parmesão ralado
1 pacote de 100 grs de coco ralado
2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
4 colheres de sopa de amendoim, torrado, sem casca e picado

Modo de Fazer:

Em uma panela média, misture a batata doce e o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, por aproximadamente 5 minutos. Junte o leite de coco e continue a cozinhar, mexendo com uma colher de pau até soltar os lados da panela. Retire do fogo e junte o queijo, 2 colheres de sopa de coco ralado, a manteiga e o amendoim. Misture bem, coloque em uma travessa e deixe esfriar. Forme bolinhas e passe no restante do coco ralado.
Rende: 60 docinho

BOLO DE GENGIBRE

BOLO DE GENGIBRE

INGREDIENTES:

1 1/2 xícara de farinha de trigo
2 colheres chá de fermento em pó
2 colheres chá de gengibre em pó
1/2 colher chá de especiarias sortidas
1 pitada sal
2 colheres sopa de manteiga
1/3 xícara de açúcar mascavo
1 colher sopa de melado
1 colher sopa de karo
1 colher chá de bicarbonato
1 1/2 xícara de leite morno
2 ovos batidos
40 grs de gengibre picado

Modo de Fazer:

Unte uma forma quadrada de 20 cm e forre-a com papel manteiga untado. Peneire a farinha, o fermento, as especiarias e o sal numa vasilha. Bata bem a manteiga com o açúcar, o melado e o karo. Dissolva o bicarbonato no leite e adicione a mistura cremosa juntamente com os ingredientes secos peneirados, os ovos batidos e o gengibre picado. Bata bem e despeje na forma. Leve assar em forno médio (160ºC), durante 40 min aproximadamente, ou até que o bolo esteja bem crescido. Deixe esfriar na propria forma.
Obs:Se preferir cubra o bolo com glacê de limão.

LEMBRANCINHA

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BOLO DAS PRINCESAS