FELIZ DIA DAS BRUXAS

charlote de amedoim

Ingredientes

• 12 g de gelatina em pó sem sabor
• 50 ml de água fria
• 1 lata de leite condensado
• 400 ml de leite
• 1 colher (café) de essência de baunilha
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó (90g)
• 300 g de chantilly em ponto macio
• 1 xícara (chá) de farinha de amendoim torrado
• 6 unidades de pé de moleque triturado
• 1 xícara (chá) de gotas de chocolate
• Montagem e decoração
• 1 fatia de pão de ló de chocolate (23cm de diâmetro)
• 8 unidades de pé de moleque triturado
• Bolachas champanhe com amendoim
• Fita para rodear a Charlotte
• Farinha de amendoim
• Pé de moleque triturado
• Gotas de chocolate
• Amendoim inteiro
• Chantilly para decorar

Modo de preparo

1. Hidrate e dissolva a gelatina na água fria. Reserve. Bata no liquidificador, o leite condensado, o leite, a baunilha e o chocolate em pó, adicione a gelatina dissolvida e quente e bata por alguns segundos. Misture delicadamente a farinha de amendoim torrado, o pé de moleque triturado, as gotas de chocolate, mexendo bem a cada adição, acrescente ao chantilly delicadamente. Reserve para a montagem.
2. Montagem e decoração

   Coloque em forma redonda de 23 cm de diâmetro, com fundo falso, forrada com plástico, a fatia de pão de ló, metade da mousse, polvilhe o pé de moleque triturado, complete com o restante de mousse e leve para gelar por 12 horas. Desenforme, passe uma espátula aquecida na lateral da mousse, coloque as bolachas enfileiradas nas laterais, amarre com a fita e decore com o laço. Decore polvilhando a farinha de amendoim, o pé de moleque triturado, algumas gotas de chocolate, amendoins inteiros e pitangas de chantilly. Mantenha em geladeira até o momento de servir.

   programa mulheres do dia 29/10

BOLO DE NUTELLA COM MORANGOS

Ingredientes Massa 5 ovos 1 ½ xícara (chá) de açúcar 100 g de margarina 1 xícara (chá) de leite 2 xícaras (chá) de farinha de trigo ½ xícara (chá) de chocolate em pó 1 colher (sopa) de fermento em pó Recheio e cobertura 1 pote de Nutella 2 caixas de morangos (300 g) 1 xícara (chá) de açúcar 500 ml de creme de leite fresco Modo de preparo Massa Na batedeira, bata as claras em neve. Continue batendo, junte as gemas, uma a uma, o açúcar e a margarina. Despeje o leite, aos poucos, e continue batendo. Incorpore delicadamente a farinha, o chocolate e o fermento peneirados. Coloque em uma fôrma de 22 cm de diâmetro untada e enfarinhada. Asse no forno preaquecido a 200°C durante cerca de 40 minutos. Deixe esfriar, desenforme e corte ao meio. Recheio e cobertura Com um garfo, bata bem a Nutella. Lave os morangos, enxugue-os, pique 200 g e reserve o restante. Na batedeira, bata o creme de leite com açúcar até dar ponto de chantili. Corte o bolo em três partes. Em um aro próprio para montagem de bolo, untado com óleo e polvilhado com açúcar, coloque o primeiro disco do bolo, espalhe metade da Nutella, uma parte de chantili e distribua metade dos morangos picados. Coloque o outro disco, espalhe o restante da Nutella, uma parte de chantili e o restante dos morangos picados. Retire do aro, cubra com o restante do chantili e decore com os morangos. Dica: Se preferir, substitua o chantili por marshmallow. Rendimento: 12 porções Tempo de preparo: 45 minutos Dificuldade: Média Calorias: 479 por porção