ESFIHA DE CARNE/ CALABRESA/ QUEIJO/PRESUNTO

Ingredientes

• 50g de fermento biológico
• 1/2 xícara de chá de óleo
• 3 xícaras de chá de leite
• 4 colheres de sopa de açúcar rasa
• Sal
• 700g de farinha de trigo
• Recheio::
  • 2 tomates, cortado em cubos pequenos
  • Suco de 1 limão
  • Azeite
  • Sal a gosto
  • Cheiro verde (cebolinha e folhas de coentro)
  • presunto
• Recheio::
  • 2 tomates, cortado em cubos pequenos
  • Suco de 1 limão
  • Azeite
  • Sal a gosto
  • Cheiro verde (cebolinha e folhas de coentro)
  • Mussarela
• Recheio:
  • Calabresa picada
  • mussarela
  • orégano
• Recheio e carne
• ½ kg de carne moída
• 2 tomates
• 1 cebola
• Suco de limão
• Hortelã
• Sal e pimenta
• Recheio com doce de leite e nozes
• 400g de doce de leite
• 1 xícara (chá) de nozes trituradas
• 1 colher (café) de essência de nozes

Modo de preparo

1. Dissolva o fermento biológico com o açúcar, acrescente o leite, o óleo, o sal e adicione a farinha, aos poucos. Vá amassando até ficar uma textura homogênea. A massa deve ficar macia sem grudar nas mãos. Quanto menos farinha melhor. Faça bolinhas com pequenas porções de massa, coloque-as sobre uma forma untada com óleo. Abra as bolinhas, coloque o recheio escolhido, feche as esfirras.Pincele com gema de ovo e leve assar em forno médio pré-aquecido. Asse até começar a dourar. Não deixe assar muito para que as esfirras não fiquem secas.
2. Recheio e carne

   Misturar todos os ingredientes e colocar em um escorredor para eliminar o excesso de líquido. Reserve.
3. Recheio de nozes

   Misture todos os ingredientes e recheie as esfirras. Depois de assada cubra com açúcar gelado

bolo de brigadeiro

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1/2 xícara (chá) de cacau em pó
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 4 ovos
• 1 xícara (chá) de óleo
• 1 xícara (chá) de água quente
• Recheio
• 1 lata de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite
• 200 g de chocolate meio amargo
• Cobertura
• Confeitos de Chocolate

Modo de preparo

1. Misture a farinha com chocolate bem peneirado e reserve. À parte, misture os ovos com o açúcar, coloque na farinha e no chocolate em pó reservados. Acrescente o óleo, a água e mexa bem. No final coloque o fermento em pó e o bicarbonato. Coloque em forma enfarinhada de 26 cm e leve ao forno por 50 minutos.

   
   
2. Leve todos ingredientes ao fogo até obter ponto de brigadeiro mole.

   
   

Jurandyr Affonso - Culinarista,retirada do programa mulheres minha filha gostou muito desse bolo 

SABÃO CASEIRO

DEPOIS DE TANTA SUJEIRA,TEMOS QUE CONTRIBUIR COM O NOSSO PLANETA,AGORA FAZENDO SALGADINHOS,ME SOBRA BASTANTE ÓLEO DE COZINHA, O QUE FAZER COM ELE,PEGUEI ESSA DICA NA NET,

Ingredientes da primeira de como fazer sabão caseiro artesanal em barra:

• 4 L de óleo comestível usado (coe antes de usar para retirar as impurezas)
• 2 L de água
• 1/2 copo de sabão em pó
• 1 Kg de soda cáustica
• 5 mL de essência aromatizante (opcional)

Como preparar:

• Dissolver o sabão em pó em ½ L de água quente
• Dissolver a soda cáustica em 1 e ½ L de água quente
• Adicionar lentamente as duas soluções ao óleo
• Mexer por 20 minutos
• Adicionar a essência aromatizante
• Despejar em formas
• Desenformar no dia seguinte

Vamos a segunda receita:

• Vai usar 4 litros de óleo e 1 kg de soda caustica diluída em 1 litro de água fervendo (fora do fogo)

Como preparar:

• Misturar e bater todos os ingredientes até o ponto.
• Colocar dentro de caixa de papelão, em altura de uns 5 cm

Atenção: Cuidado no manuseio da soda, use luvas e óculos e não deixe crianças por perto.

Foto: Laboratório de Ciências