MEU LIVRO DE RECEITAS

RESOLVI FAZER ESTE BLOG PARA FACILITAR A VIDA DE AMIGOS E PARENTES QUE TODA VEZ QUE VÃO EM MINHA CASA

PEDEM RECEITAS DE TUDO QUE É SERVIDO. AS RECEITAS QUE SEGUEM SÃO MINHAS PREFERIDAS E NÃO DE MINHA AUTORIA

ESPERO QUE GOSTEM, POIS PARA UMA RECEITA FAZER SUCECESSO É PRECISO USAR BONS INGREDIENTES E FAZE-LA COM AMOR

AQUI, VOCÊS ENCONTRARÃO RECEITAS DE BOLOS, TORTAS, SOBREMESAS, DOCINHOS DE FESTA E MUTIO MAIS


Lagoa azul

Ingredientes:


1 lata de leite condensado
1 colher de sopa de margarina
1 colher de sopa de farinha de trigo
2 colheres de sopa de licor de curaçau
chocolate granulado azul para envolver os docinhos

Modo de fazer:

Leve ao fogo, o leite condensado, a margarina e a farinha de trigo até o doce desprender do
fundo da panela. Retire do fogo e junte o licor,misturando bem. Reserve para esfriar.
Por fim, enrole as bolinhas e passe pelo chocolate granulado azul.
Rende:30 docinhos.


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Docinho Choquito

Ingredientes:

1/2 xícara de chá de açúcar
1/2 xícara de castanha de caju processada
1 lata de leite condensado
100 grs de chocolate meio amargo picado
200 grs de flocos de arroz para envolver os docinhos
300 grs de chocolate ao leite derretido para banhar os docinhos

Modo de Fazer:

Doure o açúcar em fogo baixo e junte as castanhas, mexendo bem.Feito isso, adicione o leite
condensado e mexa bem até soltar do fundo da panela. Desligue o fogo e acrescente o
chocolate, misturando até derreter completamente. Então modele bolinhas com a massa e passe-
-as pelos flocos de arroz. Para finalizar, banhe os docinhos no chocolate derretido e deixe
secar rapidamente na geladeira.
Rende: 40 unidades.

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BOLINHA CREMOSA

INGREDIENTES:

1 xícara de leite em pó desnatado
1/2 xícara de chá de mel
1 xícara chá de pasta de amendoim
4 colheres de sopa de chocolate em pó
chocolate granulado para confeitar

Modo de Fazer:

Bata o leite com o mel até obter uma mistura lisa. Junte a pasta de amendoim e o chocolate em pó.
Misture tudo muito bem. Leve a geladeira e deixe até ficar com consistência de enrolar.
Retire da geladeira, unte as mãos com margarina e modele as bolinhas, utilizando porções de meia colher de chá
de massa.Passe em chocolate
MINI BOLOS DE CHOCOLATE

Ingredientes:

200 grs de manteiga
1 2/3 xícara de açúcar
3 ovos grandes
2 1/2 de farinha de trigo
2/3 xícara de chocolate em pó
1 1/2 colher de chá de bicarbonatro de sódio
1/2 xícara de leite
1 colher de chá de baunilha
2 xícaras de creme de leite fresco
4 colheres de sopa de açúcar
balas de goma , confeitos granulado etc (para decorar)

MODO DE FAZER:

Aqueça o forno em temperatura moderada (180ºc). Na tigela grande da batedeira, bata a manteiga
com o açucar e os ovos por 5 minutos.
Á parte misture a farinha, o chocolate em pó e o bicarbonato de sódio.
Acrescente a mistura da manteiga alternadamente com o leite e a baunilha batendo sempre.
Despeje em 16 forminhas individuais untadas e polvilhadas com farinha de trigo com capacidade
par 1/2 xícara enchendo até 2/3 de sua capacidade.
Asse por 30 minutos até que enfiando um palito no meio, ele saia limpo.
Deixe esfriar um pouco e desenforme. Deixe esfriar completamente.
Bata o creme de leite acrescentando o açúcar aos poucos até obter consistência de chantilly.
Decore os bolinhos com o chantilly, bala de goma, confeitos e o que voce preferir.
Rende: 16 bolinhos


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CASADINHOS
(docinho)

INGREDIENTES:

Massa branca:
2 latas de leite condensado
1 colher de sopa de manteiga
açúcar cristal para polvilhar

Massa marron:
2 latas de leite condensado
4 colheres de sopa de chocolate em pó
1 colher de sopa de manteiga
açúcar cristal para polvilhar

MODO DE FAZER:
MASSA BRANCA:Leve ao fogo baixo o leite condensado com a manteiga em uma panela de fundo grosso.
Mexa com uma colher de pau até o doce soltar do fundo da panela.Despeje em prato untado e deixe esfriar.
Prepare a massa marron da mesma maneira.
Com as mãos untadas faça bolinhas com a massa branca e com a marron.Una as bolinhas,alternando
as duas cores, e polvilhe com açúcar cristal.
Rende:100 porções

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OLHO DE SOGRO

INGREDIENTES:

1 lata de leite condensado
2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
3 colheres de sopa de coco ralado úmido
30 damascos amolecidos em água morna
açúcar cristal amarelo

Modo de Fazer:

Coloque na panela a margarina até derreter, acrescente o leite condensado e o coco.Misture tudo
até desgrudar do fundo da panela. Retire e coloque em um prato sem untar e deixe esfriar para
enrolar.
Montagem: Abra os damascos ao meio e coloque uma porção de massa dentro. Confeite com açúcar
cristal amarelo. Arrume em forminhas para servir.


SEGREDINHOS DE AMOR

INGREDIENTES:

1/2 kg de nozes picadas
1/2 kg de açúcar
8 gemas
2 claras
1 copo de agua
ameixas pretas

Modo de Fazer:

Misture o açúcar com as gemas,as nozes picadas, a água e as claras batidas em neve.Leve ao fogo e quando desprender do fundo da panela retire e faça croquetinhos,tendo dentro de cada um um pedacinho de ameixa.
Passe-os no glacê e confeite se achar nescessario
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LARANJINHAS
(Docinhos)


1 lata de leite condensado
2 latas de açúcar use a lata vazia de leite cond. para medir
1 lata de coco ralado fresco
1 lata de cenoura ralada
2 colheres sopa cheias de manteiga
2 colheres chá de essência de laranja
raspas de casca de laranja a gosto
margarina para untar
açúcar cristal para enrolar
cravos para decorar

MODO DE FAZER:

Coloque os ingredientes numa panela e cozinhe em fogo baixo até desgrudar do fundo. Despeje a massa num prato untado com margarina e espere amornar. Enrole com as mãos untadas com margarina e passe no açúcar cristal. Espete um cravo em cada.
Dica: Coloque em forminhas verdes para dar contraste.
Rende:20 unidades.
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MANJAR COM FRUTAS

INGREDIENTES:
(PARA O MANJAR)

4 gemas
3/4 xícara de açúcar
1 litro de leite
1 2/3 xícara de leite de coco (2 garrafinhas 200 ml)
2 emvelopes de gelatina sem sabor incolor (24 g)

Para a calda de caramelo:

1 xícara de açúcar
1 colher chá de essência de baunilha

Modo de Fazer:
(Manjar)

Bata as gemas com o açúcar.Esquente o leite em ponto de fervura,acrescente um pouco do leite às gemas,misture e volte tudo a panela do leite,mexendo ate engrossar e cobrir o fundo de uma colher.
Retire do fogo,junte o leite de coco.Dissolva a gelatina em banho-maria hidratada com 1/4 de xícara de água.Junte a mistura de leite.Coloque numa forma decorada de 21 cm de diâmetro
e leve para gelar por 6 horas ou ate ficar firme.
Faça a calda: numa panela derreta o açúcar ate caramelar.Acrescente 1 xícara de água,aos poucos,mexendo para disasolver o açúcar.Adicione mais uma xícara de água e deixe ferver
ate se obter uma calda rala.Retire do fogo e junte a baunilha.
Desenforme o manjar e sirva com calda de caramelo e com pedaços de frutas como manga,abacaxi,kiwi,gomos de laranja,pêssego ou outra fruta de sua preferência.
Rende 25 porções.

BOMBOM DE LEITE NINHO

INGREDIENTES:


1 lata de leite de ninho
1/2 lata de açúcar
4 a 5 colheres de achocolatado
1 xícara (café) de leite

MODO DE FAZER:

Misture tudo bem misturado.(NÃO VAI AO FOGO).
Depois, é só fazer os bombons e, se gostar , rechear á gosto , com nozes , uva passa,ameixa.
Embrulhar em papel alumínio ou de bala com papel plastificado.
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NHA-BENTA

INGREDIENTES:

1 colher sobremesa de emulsificante
3 unidades de clara de ovo
2 xícaras chá de açúcar de confeiteiro
1 colher café de essência de baunilha
1 colher sobremesa de gelatina incolor sem sabor ou vermelha
2 colheres sopa de água
300 grs de chocolate meio amargo

Modo de Fazer:

Hidrate a gelatina na água e dissolva em banho-maria. Bata as claras em neve e vá acrescentando o açúcar. Coloque o emulsificante e bata por mais 5 minutos. Acrescente a essência e a gelatina dissolvida, bata por mais 30 segundos.
Coloque no saco de confeitar com bico pitanga grande ou perle grande. Faça montinhos numa assadeira (como suspiros) e leve para congelar por 2 horas.
Dissolva o chocolate em banho-maria e banhe cada um. Deixe secar sobre papel manteiga.
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TARTE DELICIOSA DE CAFÉ

Ingredientes:massa quebrada

250 grs de farinha de trigo
1/2 xícara de chá de açúcar
1/2 xícara de chá de amêndoas torradas e moídas
125 grs de manteiga ou margarina
1 ovo

Modo de Fazer:

Misture tudo menos o ovo, esfarelando os ingredientes como uma farofa.Ligue com o ovo e forre uma forma de aro removivel.Asse em forno moderado e reserve.

Ingredientes do Recheio:

2 tabletes de chocolate meio amargo
6 folhas de gelatina incolor
5 colheres de sopa de café bem forte
2 colheres de sopa de conhaque
4 claras
2 xícaras chá de açúcar de confeiteiro
1 xícara de creme de leite
chocolate laminado
uma pequena porção de amêndoas,picadas e torradas
cerejas (opcional)

MODO DE FAZER:

Derreta o chocolate em banho-maria ,junte a gelatina préviamente dissolvida em água fria,
misturada e ddissolvida no café bem quente.Adicione o conhaque e deixe esfriar.
Misture então com as claras, batidas em suspiro com açúcar,ligando bem mais sem bater.
Coloque na forma reservada. Deixe gelar bem e decore com raspas de chocolate e com as amêndoas trituradas.
OBS:Esta sobremesa é finíssima para o jantar


MORANGO DUO CREME

INGREDIENTES;

2 caixas de morango
3 latas de leite condensado
3 colheres sopa de manteiga
2 latas de creme de leite
300 grs de chocolate ao leite picado

Modo de Fazer:

Lave os morangos, escorra e reserve.Leve o leite condensado ao fogo brando com a manteiga até engrossar.Retire do fogo,acrescente uma lata de creme de leite e deixe esfriar..Bata na batedeira para ficar fofo.Derreta o chocolate em banho-maria ou no microondas,junte a outra lata de creme de leite e mexa bem.Coloque os morangos em taças ,reservando alguns para decorar,depois o creme de leite condensado.Cubra com creme de chocolate e decore com os morangos reservados.
OBS:você também pode substituir os morangos por uva itália,kiwi,ameixa vermelha,amora ou framboesa.
Rende 12 porções
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MOUSSE DE MANGA

INGREDIENTES:

1 envelope de gelatina em pó sem sabor
3 colheres de sopa de água
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 lata de suco de manga (use a lata de leite condensado vazia como medida)
Chantilly e pedaços de manga para decorar

Modo de Fazer:

Hidrate a gelatina na água e dissolva em banho maria.Bata no liquidificador com os demais
ingredientes. Coloque em taças e leve a geladeira por 2 horas. Retire da geladeira e decore com
chantilly e pedaços de manga. Sirva em seguida.
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TORTA DE SORVETE COM MORANGOS

Ingredientes:

2 potes de sorvete de sabores variados à sua escolha
2 caixas de morango
1/2 xícara de chá de açúcar
1/2 taça de vinho branco suave
200 gramas de suspiro fresco
Nozes para decorar

Modo de fazer:

Coloque os morangos, o açúcar e o vinho em uma panela aquecida em fogo brando. Deixe ferver por cinco minutos. Os ingredientes viram uma espécie de sopa de morango. Deixe esfriar. Enquanto isso, comece a montar a torta. Forre o fundo o pirex com filme. Faça uma camada de sorvete. Em cima, coloque o suspiro. Faça outra camada com o sorvete de outro sabor. Despeje a metade da sopa de morango que já deve estar fria. Cubra o com restante do sorvete. Leve ao freezer por 4 horas até que fique firme. Por cima cubra com o restante da sopa de morangos e decore com as nozes.

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CAROLINA

INGREDIENTES:

PARA A MASSA::

100 ml de água
150 de farinha de trigo
100 grs de margarina sem sal
3 a 5 ovos ate dar ponto na massa

Para o recheio:

doce de leite ou chantilly ou outro de sua preferencia.

Para a cobertura:

200grs de fondant de chocolate
100 grs de chocolate meio amargo

Modo de fazer:

Leve a água e a margarina ao fogo até ferver. Retire da panela e acrescente a farinha de uma
só vez. Mexa e volte ao fogo.
Coloque a mistura na batedeira e espere ficar morna. Adicione aos poucos os ovos até que a massa fique
fique grossa e lisa.
Ponha a massa em um saco de confeiteiro e pingue bolinhas na fôrma sem untar.Leve ao forno
preaquecido até dourar.
Espere esfriar e recheie com o doce de leite. Misture o chocolate com o fondant e passe a cobertura quente no doce.
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PAVÊ DE MARACUJÁ


Ingredientes:

20 biscoitos champagne
1 xícara chá de leite gelado
1 colher sopa de conhaque
1 caixinha de leite condensado gelado
1 caixinha de creme de leite gelado
1 xícara chá de suco de maracujá gelado
1/2 xícara chá de polpa de maracujá gelada
2 colheres sopa de açúcar de confeiteiro

Modo de fazer:

Parta os biscoitos champanhe ao meio e reseve.
Em uma tigela coloque leite, conhaque e misture bem.
Passe os biscoitos pelo leite, distribua-os uniformemente em taças individuais e reserve.
Coloque no liquidificador leite condensado, creme de leite, suco de maracujá e bata até obter um
creme homogêneo e encorpado. Em seguida, despeje o creme sobre os biscoitos e reserve
Em uma tigela pequena coloque polpa de maracujá, açúcar e misture bem até dissolver
Despeje a polpa sobre o creme e sirva, decore com folhas de hortelã
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MANJAR COM FRUTAS

INGREDIENTES:
(PARA O MANJAR)

4 gemas
3/4 xícara de açúcar
1 litro de leite
1 2/3 xícara de leite de coco (2 garrafinhas 200 ml)
2 emvelopes de gelatina sem sabor incolor (24 g)

Para a calda de caramelo:

1 xícara de açúcar
1 colher chá de essência de baunilha

Modo de Fazer:
(Manjar)

Bata as gemas com o açúcar.Esquente o leite em ponto de fervura,acrescente um pouco do leite às gemas,misture e volte tudo a panela do leite,mexendo ate engrossar e cobrir o fundo de uma colher.
Retire do fogo,junte o leite de coco.Dissolva a gelatina em banho-maria hidratada com 1/4 de xícara de água.Junte a mistura de leite.Coloque numa forma decorada de 21 cm de diâmetro
e leve para gelar por 6 horas ou ate ficar firme.
Faça a calda: numa panela derreta o açúcar ate caramelar.Acrescente 1 xícara de água,aos poucos,mexendo para disasolver o açúcar.Adicione mais uma xícara de água e deixe ferver
ate se obter uma calda rala.Retire do fogo e junte a baunilha.
Desenforme o manjar e sirva com calda de caramelo e com pedaços de frutas como manga,abacaxi,kiwi,gomos de laranja,pêssego ou outra fruta de sua preferência.
Rende 25 porções
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TORTA MERENGUE DE ABACAXI

INGREDIENETES:

1 receita de massa básica de torta doce assada
1 xícara de açúcar
2 colheres de sopa de amido de milho
1 colher de chá de sal
1 1/2 xícara de água quente
3 ovos separados
1 colher de sopa de manteiga
casca ralada de 1 limão m´médio
suco de 2 fatias de abacaxi
3 colheres de sopa de açúcar

MODO DE FAZER:

Coloque em banho-maria uma panela e misture a água,o açúcar,o amido e o sal.Cozinhe mexendo sempre até ficar um creme liso e grosso.Misture um pouco do creme com as gemas e junte ao creme da panela.Deixe cozinhar por 3 minutos.Adicione a manteiga, a casca de limão ralada e o suco de abacaxi.
Deixe esfriar.Coloque este creme na massa de torta assada.Bata as claras em neve,e junte,uma de cada vez,as 3 colheres de açúcar.Bata bem e coloque em cima da torta,e leveao forno preaquecido até dourar.
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GELATINA COM CHAMPANHE E MORANGOS
INGREDIENTES:

100 grs de gelatina em pó sem sabor
2 xícaras de chá de açúcar
1 garrafa de champanhe
1 colher de chá de essencia de morango
1/2 xícara de chá de água
6 morangos
6 metades de pêssegos em calda
10 gotas de corante amarelo

Modo de Fazer:

Coloque a água sobre a gelatina para hidratar.
Depois leve ao fogo em banho- maria mexendo até dissolver.Junte o açúcar. Acrescente a essência,o corante e o champanhe,reserve.
Unte uma fôrma refrataria com óleo,forre o fundo com as frutas e derrame a gelatina pronta.Leve para gelar até endurecer, desenforme.Decore a gosto e si
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BOLO MOUSSE DE MORANGO

INGREDIENTES
(MASSA DE PÃO-DE-LÓ)

7 ovos,
2 xícaras (chá) de açúcar,
2 xícaras (chá) de farinha de trigo,
1/2 xícara (chá) de água quente,
1 colher (sopa) de fermento em pó.

(RECHEIO):

1 lata de leite condensado,
1 lata de creme de leite sem soro,
1/2 pacote de gelatina sabor morango,
1 xícara (chá) de chantilly,
1 k de morangos.

(COBERTURA):

1 tablete de chocolate branco (200 g),
1 lata de creme de leite.

MODO DE FAZER:

MASSA

Bata os ovos com o açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado. Misture os ingredientes secos e a água, mexendo bem devagar. Coloque em assadeira untada e enfarinhada e leve ao forno médio por uns 40 minutos.

RECHEIO

Leve ao fogo o leite condensado, o creme de leite e o pó da gelatina. Mexa até formar um creme. Espere esfriar, acrescente o chantilly e 1/2 k dos morangos picados. Reserve.

COBERTURA:

Derreta o chocolate com o creme de leite e reserve.

MONTAGEM:

Fatie o pão-de-ló e destribua uma camada numa forma de aro removível, untada e forrada com papel alumínio ou filme plástico. Coloque um pouco do recheio e vá fazendo camadas até terminar. Leve à geladeira. Desenforme no dia seguinte e cubra com a cobertura. Enfeite com morangos inteiros. Leve novamente à geladeira.
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CHOCOLATE MEXICANO
TORTA BRIGADEIRO
(liquidificador)

INGREDIENTES:
(MASSA)

1 xícara de água fervente
6 colheres de sopa de chocolate em pó
6 colheres de sopa de açúcar
6 ovos
1 pacote de coco ralado (100 grs)
1 colher de sopa fermento em pó
1 colher de sopa de margarina
1 colher de chá de baunilha
1 vidro de leite de coco


COBERTURA:

1 lata de leite condensado
1 colher de sopa de mel
1 colher de sopa de manteiga
2 colheres de chocolate em pó
100 grs de chocolate granulado


MODO DE FAZER:
(massa)


Bata todos os ingredientes no liquidificador e asse em forma untada e enfarinhada por aproximadamente 20 min.Espere amornar e desenforme.

Modo de fazer cobertura:

Leve os 4 primeiros ingredientes numa panela ao fogo até que atinja o ponto de brigadeiro mole.Com a cobertura ainda quente,cubra o bolo e salpique chocolate granulado.Decore a gosto.
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MASSA PARA BOLO REHEADO

INGREDIENTES:

1 xícara de açúcar
1/2 xícara de manteiga
2 gemas
1/2 xícara de leite
1 xícara de farinha de trigo
1/2 xícara de amido de milho
3 colheres de chá de fermento em pó
claras em neve

MODO DE FAZER:

Bata o açúcar com a manteiga, misture as gemas e o leite.
Peneire juntos a farinha com o amido e o fermento, e por último coloque as claras em neve.
Assar em tabuleiro, deixar esfriar.
Cortar e unir com creme ou recheio que preferir. Cobrir com glacê.
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TORTA PREGUIÇOSA

INGREDIENTES:
(MASSA)

1 1/2 xícara de açúcar
1 xícara de farinha de trigo
1 xícara de achocolatado em pó1 xícara de óleo
1 xícara de água quente
3 ovos inteiros
raspas de uma laranja
1 colher bem cheia de fermento em pó

Recheio:
1 lata de leite condensado
1 vidro de leite de coco
1 colher de margarina
3 colheres de chocolate em pó
1 litro de leite
1 xícara de açúcar

Modo de Fazer:


Bata a massa em batedeira.Leve-a para assar em forma untada.
Depois de fria, tire da assadeira,corte ao meio e coloque o recheio.
Recheio:Leve ao fogo.Depois de frio recheie a torta.Cubra com chantilly e decore com fitas de coco.
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surpresa rápida de coração (Dia dos Namorados)
(para 2 pessoas)

INGREDIENTES:

4 fatias de bolo de chocolate ou pão de mel (caseiro ou comprado pronto)
1 calice de rum
4 fatias de bolo de baunilha
1 barra de 200 grs de chocolate cobertura
1/2 xícara de geléia de morango
licor de cerejas (ou outro de sua preferência)
morangos

MODO DE FAZER:

Arrume o bolo de chocolate (ou pão de mel) e o de baunilha em pratos separados.
Regue o de chocolate com rum, e reserve ambos.
Rale ou pique metade do chocolate e leve-o ao fogo baixo em banho-maria.Quando derreter,derrame-o sobre o bolo de chocolate cobrindo-o.
Em outra panelinha,derreta a geléia com um pouco de licor, e cubra o outro bolo com ela. Deixe esfriar.
Enquanto isso,derreta o restane do chocolate,mergulhe moranguinhos nele e deixe secar. Então usando um molde ou faca,recorte os corações de bolo,um em cada fatia.
Arrume-os em pratinhos e acompanhe com os bombons de morango
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MORANGUINHO
(Docinhos)
2 latas de leite condensado
300 grs de coco fresco ralado fino
1 colher de sopa de manteiga
1 envelope de gelatina em pó sem sabor,derretida em banho-maria
corante alimentício vermelho
açúcar cristal

MODO DE FAZER:

Numa panela, coloque o leite condensado, o coco,e a manteiga.
Leve ao fogo,mexendo sempre até desprender do fundo da panela.
Deixe esfriar um pouco, molde a massa em forma de moranguinhos e reserve.
Passe os moranguinhos na gelatina com algumas gotas de corante e depois no açúcar cristal.
Rende 80 unidades.

BOLINHAS PRESTIGIO
(docinhos)
Ingredientes:

1 embalagem de 100 grs de Coco ralado doce
1 xícara de chá de leite em pó
1 xícara de chá de água
1/2 xícara de chá de amido de milho
1 colher de chá de margarina
120 grs de chocolate em barra
1/2 xícara de chá de leite desnatado
1/2 xícara de chá de açúcar


Modo de Fazer:

No liquidificador, bata o leite em pó, a água, a amido de milho e a margarina até ficar um creme homogêneo. Despeje essa mistura numa panela e
junte-a com o chocolate picado e o leite.
Leve ao fogo e mexa até aparecer o fundo da panela. Retire do fogo, acrescente o açúcar, despeje essa mistura em um prato untado e leve à
geladeira para esfriar. Enrole ou corte os docinhos
depois de gelado e passe-os no Coco.
Rende: 50 docinho

Cajuzinho
(docinhos)

Ingredientes:

1/2 kg de amendoim processado
2 xícaras chá de açúcar
2 colheres sopa de chocolate em pó
1/2 xícara chá de leite

Modo de Preparo:

Misture tudo muito bem, e faça os cajuzinhos.
Passe-os pelo açúcar e coloque em forminhas de papel.


Beijinhos de Abacaxi
(docinhos)

Ingredientes:

2 abacaxis
1 coco ralado
800 grs de açúcar

Modo de Fazer:

Passe os abacaxis no processador,então leve tudo ao fogo mexendo sem parar, e antes de aparecer o fundo da panela retire a mistura do fogo. Faça as bolinhas e passe no açúcar cristal e enfeite com um cravo no centro
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NEGRINHO TROPICAL
(Brigadeiro de bolo)

INGREDIENTES:

2 xícaras de chá de bolo de chocolate picado (use sobras, ou bolo comprado pronto)
1 lata de leite condensado
2 colheres de sopa de manteiga
1 xícara de chá de uva passa clara e sem sementes (opcional)
1 xícara de chá de coco ralado
chocolate granulado

Modo de Fazer:

Coloque todos os ingredientes em uma panela,menos o chocolate granulado. Misture muito bem e leve ao fogo baixo. Cozinhe,mexendo sem parar até que a mistura se desprenda do fundo da panela. Tire do fogo e deixe esfriar. Enrole os docinhos, deixando cada um com pelo menos uma uva passa, e passe os no chocolate granulado,envolvendo os completamente.Arrume em forminhas de papel.
OBS: Para variar o sabor e o colorido, misture sobras de bolos variados.
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SOUFLÊ AURORA

INGREDIENTES:

4 claras batidas em neve firme com 1 pitada de sal
4 colheres de geléia de morango (ou outra de sua preferencia)
4 colheres de açúcar de confeiteiro
manteiga ou margarina
farinha de trigo
sal

Modo de Fazer:

Unte com manteiga ou margarina uma forma refratária.A seguir polvilhe-a com um pouco de farinha de trigo.Passe a geléia de morango na peneira
.A seguir misture com o açúcar de confeiteiro e mexa bem.Junte então as claras batidas em neve firme.
Despeje esta mistura aos poucos na fôrma já preparada, Leve ao forno brando, préviamente aquecido e deixe assar até que o souflê esteja bem seco por fora.
Sirva imediatamente.
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BOLO DE CERVEJA

INGREDIENTES:

3 colheres sopa de manteiga cheias
1 colher chá de fermento em pó
1 xícara chá de cerveja
300 grs de farinha de trigo
300 grs de açúcar
6 ovos

Modo de Fazer:

Bater as claras em neve e sem parar de bater, adicionar o açúcar, a manteiga, as gemas e a
farinha já misturada com a cerveja em temperatura ambiente, e o fermento. Bater rapidamente,
despejar numa fôrma untada e assar, em forno preaquecido 180ºC (médio).
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TORTA QUENTE DE MAÇÃ

INGREDIENTES:

1 xícara de farinha de trigo
1 xícara de açúcar
1/2 colher de manteiga
4 maçãs bem doces
Canela em pó

MODO FAZER:

Colocar em uma vasilha a farinha, o açúcar a manteiga e 1 colher café de canela em pó.
Amassar com a ponta dos dedos até formar uma farofa solta. Reservar. Descascar as maçãs, cortar em fatias e arrumar em uma forma untada com manteiga, espalhar a farofa por cima cobrindo completamente as maçãs. Levar ao forno moderado até que as maçãs estejam cozidas e a farofa dourada. Servir quente
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PÃO RAPIDINHO

INGREDIENTES:


2 tabletes de fermento de pão
1/2 colher de chá de Sal
5 colheres de sopa de óleo
1 copo de leite morno
1 ovo
4 xícaras de farinha de trigo
2 batatas cozidas

Modo de fazer:

Misture todos os ingredientes e faça pãezinhos ou, um só pão.
Pincele com gema de ovo.
Você poderá fazê-lo somente assim ou rechear com doce de leite, goiabada, chocolate ou outro recheio de sua preferência.
Forno médio (180ºC).
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SEQUILHOS

INGREDIENTES:

600 grs de amido de milho
1 lata de leite condensado
1 ovo
2 colheres de sopa de manteiga
1 colher de fermento em pó

Modo de Fazer:

Misturar tudo até ficar uma massa homogenea.
Fazer bolinhas e achatar com um garfo.Assar em tabuleiro,em forno quase frio.
(não deixar corar muito)