BRIGADEIRO

INGREDIENTES
Brigadeiro de chocolate
1 lata de leite condensado
½ xícara (chá) creme de leite
150g de chocolate ao leite picado
1 colher (sopa) rasa de farinha de trigo
1 colher (chá) rasa de café solúvel

Para passar os brigadeiros:
200g de flocos de chocolate ao leite

Brigadeiro de amêndoas
1 lata de leite condensado
½ xícara (chá) de creme de leite
100g de farinha de amêndoas

Para passar os brigadeiros:
200g de amêndoas em lâminas

Brigadeiro de pistache
1 lata de leite condensado
½ xícara (chá) de creme de leite
100g de farinha de pistache

Para passar os brigadeiros:
200g de pistache trituradas no processador

Brigadeiro de floresta negra com massa escura:
1 lata de leite condensado
½ xícara (chá) de creme de leite
150g de chocolate ao leite picado
1 colher (sopa) rasa de farinha de trigo
1 colher (chá) rasa de café solúvel

Brigadeiro de floresta negra com massa branca:
1 lata de leite condensado
½ xícara (chá) de creme de leite
100g de chocolate branco
¼ xícara (chá) de leite em pó

Ingredientes extras:
40 cerejas ao marrasquino escorridas
½ xícara (chá) de açúcar gelado

Para passar os brigadeiros:
150g de chocolate ralado meio amargo
150g de chocolate ralado branco
MODO DE FAZER
Rendimento: 10 marmitas
Preço de custo: R$ 9,00 cada marmita
Preço de venda: R$ 40 cada marmita


Para todos os brigadeiros:
Levar todos os ingredientes na panela, mexer até dissolvê-los muito bem.
Leve ao fogo até soltar do fundo da panela. Coloque em um refratário e espere esfriar. Faça bolinhas e passe-os nos devidos ingredientes de cada massa.

BOLOS COM PASTA AMERICANA

HOJE É UM BOM DIA PARA COMEMORAR IREI POSTAR AQUI, OS BOLOS CENOGRAFICOS DO CURSO QUE FIZ, VCS LEMBRAM QUE EU IRIA POSTAR LOGO, ENTÃO LA VAI

RECHEIO DE DOCE DE LEITE . ENTREGAS SOMENTE PARA REGIÃO DO ABCD!
QUALQUER DUVIDA ENVIAR EMAIL , ANTES DE EFETUAR A COMPRA : joyce2210@ig.com.br

PARABENS PARA MEU BLOG

MENINAS, QUASE PASSA DESPERCEBIDO NESTE MÊS MEU BLOG COMPLETA 1 ANO, PASSOU TÃO DEPRESSA QUE NEM PERCEBI,ESTOU MUITO FELIZ,POIS QUANDO COMECEI ESTE BLOG NEM PASSOU POR MINHA CABEÇA QUE TERIA TANTA VISUALIZAÇOES 11.000,ISTO É MUITO BOM,SÓ TENHO QUE COMEMORAR
AGRADEÇO A TODOS VCS QUE ME VISITAM.APARTIR DE HOJE SO TENHO A MELHORAR TO FICANDO MELHOR A CADA DIA ISSO É MUITO BOM.

DIAS DAS MÃES

SAINDO DA PASCOA E JA PREPARANDO OS PRESENTE DO DIA DAS MÃES, ESTA SEMANA TRAREI MUITAS RECEITAS PARA ENCLEMENTAR ESSE DIA, ATE QUEM NÃO TEM EXPERIENCIA NA COZINHA, VAI ADORAR AS RECEITAS, QUE PROCURAREI SER A MAIS SIMPLES POSSÍVEL, AGUARDEM NOVIDADES VISITEM MEU BLOG E COMENTE AS RECEITAS,CASO TENHA ALGO QUE QUEIRAM COMPARTILHAR COMINGO FIQUEM AVONTADE.
PENSANDO NA PESSOA QUE AMO MUITO, MINHA MAEZINHA VOU DEDICAR TODAS ESTAS RECEITAS A ELA
QUE ME AJUDA A FAZER OS DOCES E GOSTA MUITO DO QUE EU FAÇO.
AGUARDEM APARTIR DE AMANHÃ NOVIDADES

OVOS DE COLHER

INGREDIENTES
Cascas e colheres de chocolate:
600g de cobertura de chocolate sabor de sua preferência
Formas de silicone de 150g ou 250g de ovos de páscoa e forma de colher em acetato.

Opção 1: recheio de chocolate cereja ou nozes
400g de chocolate meio amargo
200g de doce de leite
200 ml de creme de leite vegetal
1 colher (sopa) de essência de marrasquino, cereja ou nozes
1 colher (sopa) de emulsificante para sorvete
1 colher (sobremesa) de gelatina incolor sem sabor
¼ de xícara (chá) de água
1 vidro de 200g de cerejas com licor batido no liquidificador ou 100g de nozes trituradas grosseiramente.

Opção 2: recheio de frutas
400g de chocolate branco derretido
200 ml de creme de leite vegetal
1 envelope de suco light sabor da fruta desejada
1 colher (sopa) de emulsificante para sorvete
1 xícara (chá) de geléia de fruta no sabor do suco escolhido
1 colher (sobremesa) de gelatina incolor sem sabor
¼ de xícara (chá) de água
MODO DE FAZER
Rendimento: 6 ovos de 150g ou 3 de 250g e 12 colheres de chocola
Cascas:
Derreter o chocolate e aplicar nas formas. Levar a geladeira até que seque e reserve.

Recheio de chocolate cereja ou nozes:
Hidratar a gelatina incolor em ¼ de xícara (chá) de água e reserve. Derreter o chocolate, acrescentar o creme de leite, a essência e levar a batedeira. Bater levemente acrescentar o emulsificante. Bater muito bem até que dobre o volume. Em seguida colocar as cerejas ou as nozes e depois a gelatina. Bater bem e reserve em geladeira até agir a gelatina.

Recheio de frutas:
Hidratar a gelatina incolor em ¼ de xícara (chá) de água e reserve.
Derreta o chocolate, acrescente o creme de leite, o suco e leve a batedeira. Bater levemente acrescentar o emulsificante. Bater muito bem até que dobre o volume. Em seguida colocar a geléia e depois a gelatina. Bater bem e reserve até agir a gelatina.

Montagem das cascas:
Com o auxilio de saco descartável ou manga de confeitar, aplicar o recheio desejado na parte interna das cascas. Juntar as partes e embalar.

BOLO DE VIDRO

INGREDIENTES
Ingredientes massa:
- 5 ovos
- 7 colheres (sopa) de açúcar
- 11 colheres (sopa) de farinha
- 1 pitada de fermento

Ingredientes Recheio: (Baba de Moça)
- 9 gemas
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 vidro de leite de coco

Ingredientes Geléia de damasco:
- 250gr de damascos
- açúcar
- água para o cozimento

Ingredientes Cobertura (Creme de manteiga)
- 500gr de manteiga ou margarina
- 1 lata de leite condensado

Ingredientes Gelatina:
- 8 xícaras (chá) de água
- 500g de açúcar
- 110g de gelatina sem sabor
- 1 caixinha de gelatina com sabor de sua preferência
MODO DE FAZER
Preparo massa:
Bater os ovos inteiros e o açúcar, até ficar um suspiro. Diminuir a velocidade da batedeira e colocar a farinha e o fermento (sem deixar de bater).
Assar em assadeira untada de 20cm.
Preparo Recheio: (Baba de Moça):
Levar tudo ao fogo até ferver
Preparo Geléia de damasco:
Levar os damascos ao fogo com água para cozinhar. Depois de cozidos, bater no liquidificador. Utilize a seguinte medida: para duas medidas de purê de damasco, uma medida de açúcar. Voltar ao fogo até atingir o ponto de geléia.
Preparo Cobertura (Creme de manteiga):
Bater a manteiga e ir acrescentando o leite condensado aos poucos
Preparo Gelatina:
Levar ao fogo 5 xícaras de água e 500g de açúcar até ferver. Em outro recipiente dissolver as gelatinas na água restante e levar ao fogo para derreter. Depois de derretidas juntar as duas caldas. Esperar esfriar antes de despejar na assadeira.
Montagem do bolo:
Untar assadeira para o bolo de vidro com óleo. Colocar o bolo já recheado sobre um disco de papelão e decorar com o glacê. Levar o bolo para a forma, colocar no freezer para gelar bem. Depois de bem gelado, ir colocando a gelatina conforme demonstração em aula.

BRIGADEIRO FELIZ PASCOA

o segredo é usar gema de ovo em vez de manteiga.
Aposte em outros tipos de cobertura, como pistache e farofa de paçoca.
O segredo começa pelos ingredientes. No lugar de colher de manteiga, uma gema de ovo. Vai também uma lata de leite condensado, chocolate ao leite em pó e a mesma quantidade de chocolate meio amargo, em barra e ralado:
Ingredientes
- 1 gema
- 1 lata de leite condensado
- 50 gramas de chocolate em pó
- 50 gramas de chocolate meio amargo
Coloque os ingredientes um a um com o fogo ainda desligado. “A gema é porque a gente acredita que a manteiga altera o sabor do chocolate”.
Misture tudo e, só então, ligue o fogão em chama baixa. Para dar o ponto certo no brigadeiro, não pare de mexer por mais ou menos 15 minutos. “Ele começou a borbulhar e já está desgrudando da panela. Eu não preciso que ele desgrude totalmente. Ele ainda é um brigadeiro relativamente líquido, mas como ele vai descansar por 6 horas e gente chega no ponto ideal no descanso dele.”
Se grudar, a doceira tem solução. “A gente costuma muito fazer o brigadeiro pra comer de colher, quando ele passa do ponto, não dá pra enrolar. Não dá pra enrolar, mas a gente desliga, acrescenta leite e creme de leite e ele vira um brigadeiro de colher.”
Deixe a massa descansando por seis horas para ficar mais fácil de enrolar. “Não pode deixar na geladeira porque vai ter umidade vai alterar o sabor”, alerta a especialista. Outra dica: faça as bolinhas com as mãos molhadas de água. “A gente vai suar o gelo. Vou molhar levemente a mão, vou espalhar a água gelada, secar na toalha e pegar a porção que a gente normalmente costuma fazer. Mexe rapidinho pra ele não grudar.”
Na Páscoa, pra deixar a sobremesa mais colorida e saborosa aposte nas coberturas. Além do negrinho, tente o pistache e a farofa de paçoca.

sorteio no blog

hoje termina o prazo do sorteio do ovo de Pascoa
preciso chegar a 50 amigos ou mais

SORTEIO NO BLOG

VAMOS PESSOAL ME ADICIOANA FALTA AINDA 26 PESSOA PARA QUE O SORTEIO DO OVO DE PASCOA SEJA
CONCLUIDO,ESTOU AGUARDANDO.
QUERO FAZER O SORTEIO ATE QUARTA FEIRA,PARA ENVIAR PARA VCS, ANTES DA PASCOA
BJS

PASCOA 2011

PINTURA NO CHOCOLATE

cesta de pascoa

tristeza

Clicando aqui, você encontrará muito mais recados de Luto!
hoje estou muito triste, que tragedia, Deus confortes essas mães que perderam suas crianças

BOMBONS PERSONALIZADOS MINA DE CHOCOLATE: TABELA DE OVOS DE PÁSCOA

BOMBONS PERSONALIZADOS MINA DE CHOCOLATE: TABELA DE OVOS DE PÁSCOA: "TABELA DE OVOS DE PÁSCOA Chocolate ao leite 1 kg de chocolate ao leite ..."

ROSA DO MEU JARDIM

HOJE AQUI TA UMA GAROA TIPICA DA TERRA DA GAROA, AGORA TIVE UM TEMPINHO PARA IR ATE LÁ FORA E VE QUE MINHA ROSA HAVIA DESABROCHADO,NAO RESISTIR E RESOLVIR MOSTRAR PARA VOCES

SORTEIO DE OVO DE PASCOA NO BLOG

APARTIR DE HOJE AS PESSOAS QUE ENTRAREM NO MEU BLOG E ME ADICIONAREM,ESTÃO CONCORRENDO A UM OVO DE PASCOA DE 500GR AO LEITE OU BRANCO ENVIAREI VIA SEDEX,E SO ENTRAR DEIXA UM COMENTARIO NESTA POSTAGEM, ESTE VAI SER MEU PRIMEIRO SORTEIO NO BLOG E GOSTARIA DE FAZER MUITO MAIS ESTOU AGUARDANDO VOCES O SORTEIO SERÁ DIA 20/04/2011.
OS AMIGOS DO BLOG TAMBEM ESTÃO CONCORRENDO E SO DEIXAR UM COMENTARIO,PARA ESTE SORTEIO ACONTECER A MINHA LISTA DE AMIGOS TEM QUE AUMENTAR O OBJETIVO DESSE SORTEIO E ESSE CONHECER AS PESSOAS QUE ME VISITA SE APARTIR DE HOJE O NUMERO DE AMIGOS SUBIR PARA 50 OU MAIS HAVERÁ SORTEIO, ESTA É A REGRA