pudim de panela de pressão

Ingredientes:

• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de água
• Suco de 1/2 limão
• 1 lata de leite condensado
• 1 xícara (chá) de leite
• 3 ovos
• 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 1 colher (sopa) de amido de milho

• Modo de Preparo:

  •  a calda: em uma panela, misture o açúcar, a água e o suco de limão,leve a mistura ao fogo, sem mexer, até dar ponto de calda.
  • Caramelize uma forma para pudim de 22 cm de diâmetro. Reserve.
  • Prepare o pudim: no liquidificador, bata o leite condensado, o leite, os ovos, o queijo e o amido de milho.
  • Despeje na forma e coloque na panela de pressão com água até a metade da forma. Tampe a panela e cozinhe durante 15 minutos após o início da pressão.
  • Espere sair naturalmente a pressão, abra a panela e retire o pudim. Deixe esfriar e desenforme
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