GLACÊ DE LEITE CONDENSADO/COBERTURA

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite bem gelado
• 10 colheres (sopa) de leite em pó
• 1 colher (sopa) de emulsificante de sorvete bem cheia
• 300g de chocolate branco derretido

Ingrediente opcional

• 1 xícara suco de maracujá ou pó de sabor para sorvete (qualquer sabor). Esse ingrediente é opcional caso você queira acrescentar sabor ao glacê.

Modo de fazer

Bater o leite condensado, a lata de creme de leite, o leite em pó e o emulsificante por 3 minutos. Acrescente o chocolate branco derretido e bata para incorporar.
Pode trocar o leite em pó por 3 a 4 colheres (sopa) de chocolate em pó 50% e usar chocolate ao leite ou meio amargo no lugar do chocolate branco.
Pode trocar o leite condensado por doce de leite feito de (leite condensado cozido) e incluir opcionalmente nozes trituradas.

Dicas para esta receita

• Esta receita recheia um bolo de 2kg. 
• Caso more em um local muito quente, acrescente 1 colher de gelatina sem sabor, dissolvida conforme a embalagem

2 RECEITA DE GLACE DE LEITE CONDENSADO

Ingredientes:

• • 200 gramas de manteiga sem sal
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 1 lata de leite condensado

  • Modo de Preparo:

    • Bata a manteiga até ficar clara. Junte a essência e bata mais um pouco. Acrescente aos poucos e devagar o leite condensado. Empregue.