CRIAR IGUARIAS QUE AGUCEM OS SENTIDOS É UMA ARTE PELA QUAL SOU APAIXONADA! Faço cupcakes, bolos artísticos utilizando pasta americana, chantilly e chocolate. Docinhos tradicionais, finos e decorados, trufas, entre outras delícias, com motivos personalizados. Criados exclusivamente para sua festa.o mais simples ao mais elaborado. enviar seu pedido de orçamento para Oo e-mail JOYCE2210@IG.COM.BR Também confeccionamos os nossos doces para cafés, restaurantes
segunda-feira, 28 de fevereiro de 2011
pote de sorvete vira maletinha
Um passo a passo que peguei no blog casa e coisa e tal uma ideia bacana de embalagem
Você vai precisar de um pote de sorvete, desses de 2 litros, que a gente consome muito no verão...
....pedaços de feltro colorido, cola branca,tesoura para recortar o feltro, e um puxador de gavetas, desses de plástico, baratinhos, que você encontra até em lojinhas de R$1,99.
A temática, nesse caso, foi "fundo do mar" e a Fabiana recortou uma faixa de feltro , para dar a volta no pote e fazer um fundo para os peixinhos e algas.
O pote ficou assim, com a faixa.
Em seguida, ela recortou algas, e passou cola branca nelas...
Que inclusive, serviram de arremate para a emenda da faixa azul de feltro.
Recortou vários peixinhos, de todas as cores...
E colou também com cola branca.
Colou vários peixinhos e algas em volta do pote.
Para a tampa, recortou bolinhas brancas, que seriam assim, tipo bolhas de ar...
E colou sobre um pedaço de feltro azul, na tampa.Ela fez isso para esconder a marca do sorvete, gravada em alto relevo na tampa do pote.
E aí, prendeu a alça, feita de puxador de gaveta.
Isso é fácil: basta marcar os furos na tampa, e furar com a ponta da tesoura, para aparafusar com os parafusos que vêm com os puxadores.
E pronto! Ficou assim!
Ela fez outro, com temática de flores. Mas você pode criar vários temas
domingo, 27 de fevereiro de 2011
sábado, 26 de fevereiro de 2011
EMBALAGEM PARA PASCOA
oi meninas,como ta chegando a pascoa vou fazer algumas embalagens para bombons, pois a embalagem ta saindo mais caro que o produto, e para que eu tenhaum bom lucro vou criar minhas proprias embalagens e ao pouco vou postando o que encontrei na nete,para ajudar outras pessoas que nem eu que trabalha com chocolate e não ve lucro apesar de tanto trabalho, eu acho que deve ser a caixinha que esta saindo mais caro de que o bombom.
ja perceberam quando vão da o toque final com a embalagem, pronto o custo é maior
então apartir de hoje vou fazer minhas proprias embalagens
Torta de limão e sorvete
Ingredientes (4 pessoas):
Meio pacote de biscoito tipo maisena (100g)
3 colheres (chá de raspas de limão)
1 lata de leite condensado
Meia xícara (chá de suco de limão
Meio pote de sorvete de creme
Preparação:
Bata no liquidificador, os biscoitos até obter uma farofa grossa.
Misture a farofa de biscoito e 2 colheres (chá) de raspas de limão.
Misture o leite condensado com o suco de limão até engrossar.
Alterne camadas de farofa, creme de limão e sorvete de creme. Finalize com sorvete.
Decore com farofa e raspas de limão restantes. Leve ao freezer ou congelador por 1 hora e sirva em seguida. Se preferir faça em uma porção única.
sexta-feira, 25 de fevereiro de 2011
terça-feira, 22 de fevereiro de 2011
sexta-feira, 18 de fevereiro de 2011
quarta-feira, 16 de fevereiro de 2011
sexta-feira, 11 de fevereiro de 2011
tinha que divulgar essa imagem pra vc meu pedacinho do paraiso
Ilha comprida
estarei indo para lá amnha bem cedinho, sair um pouco da correria,sentir outros ares
espero trazer muitas novidades, quanto ao meu regime que demorei para fala, perdir 400g
to muito feliz vou continuar meu regime, sei que é dificil mas tenho que perder 7kg,entao so falta 6kg.e 600
quando voltar vou me pesar novamente
terça-feira, 8 de fevereiro de 2011
RECHEIOS PARA BOLOS
RECHEIO DE NOZES COM CHOCOLATE
INGREDIENTES
2L. DE LEITE CONDENSADO
1X.DE CHOCOLATE EM PÓ
2 ½ X. DE NOZES PICADAS
2 L. DE LEITE DE VACA
½ X. DE LEITE DE VACA
2 COLHERES BEM CHEIAS DE SOPA DE MAISENA
1 L. CREME DE LEITE COM SORO
MODO DE FAZER
NUMA PANELA COZINHE O LEITE CONDENSADO, O CHOCOLATE E AS NOZES, ATÉ FICAR UM CREME GROSSO. DEIXE ESFRIAR. ACRESCENTE O LEITE DE VACA . MEXA SEMPRE, QDO FERVER, ACRESCENTE AS DUAS COLHERES DE MAIZENA, DISSOLVIDAS EM MEIA XÍCARA DE LEITE, CONTINUE A MEXER ATÉ ENGROSSAR. DEIXE COZINHAR UM POUCO. RECHEIE O BOLO QDO ESTIVER FRIO COM ESSE RECHEIO
INGREDIENTES
2L. DE LEITE CONDENSADO
1X.DE CHOCOLATE EM PÓ
2 ½ X. DE NOZES PICADAS
2 L. DE LEITE DE VACA
½ X. DE LEITE DE VACA
2 COLHERES BEM CHEIAS DE SOPA DE MAISENA
1 L. CREME DE LEITE COM SORO
MODO DE FAZER
NUMA PANELA COZINHE O LEITE CONDENSADO, O CHOCOLATE E AS NOZES, ATÉ FICAR UM CREME GROSSO. DEIXE ESFRIAR. ACRESCENTE O LEITE DE VACA . MEXA SEMPRE, QDO FERVER, ACRESCENTE AS DUAS COLHERES DE MAIZENA, DISSOLVIDAS EM MEIA XÍCARA DE LEITE, CONTINUE A MEXER ATÉ ENGROSSAR. DEIXE COZINHAR UM POUCO. RECHEIE O BOLO QDO ESTIVER FRIO COM ESSE RECHEIO
segunda-feira, 7 de fevereiro de 2011
Creme Brulée
400 ml de leite
400 ml de creme de leite fresco
2 colheres (chá) de essência de baunilha (ou fava de baunilha de verdade, mas daí vc tem que aquecer as sementinhas que tem dentro dela junto com o leite e depois coar)
160 g de açucar
9 gemas
açúcar para caramelizar
1- Aqueça o leite junto com o creme de leite e metade do açúcar.
2- misture as gemas ao açúcar restante e a baunilha.
3- Acrescente o leite quente às gemas, mexendo bem.
4- Disponha em recipientes induviduais que possam ir ao forno.
5- Cubra com papel alumínio e asse em banho maria por 25 minutos em forno bem baixo.
Deixe gelar, coloque açúcar por cima e caramelize com um maçarico.
400 ml de creme de leite fresco
2 colheres (chá) de essência de baunilha (ou fava de baunilha de verdade, mas daí vc tem que aquecer as sementinhas que tem dentro dela junto com o leite e depois coar)
160 g de açucar
9 gemas
açúcar para caramelizar
1- Aqueça o leite junto com o creme de leite e metade do açúcar.
2- misture as gemas ao açúcar restante e a baunilha.
3- Acrescente o leite quente às gemas, mexendo bem.
4- Disponha em recipientes induviduais que possam ir ao forno.
5- Cubra com papel alumínio e asse em banho maria por 25 minutos em forno bem baixo.
Deixe gelar, coloque açúcar por cima e caramelize com um maçarico.
domingo, 6 de fevereiro de 2011
BABA DE MOÇA DE MARACUJA
Ingredientes:
12 gemas peneiradas
1 e ½ xícara de açúcar refinado
1/2 xícara de farinha de trigo
1 xícara de suco de maracujá concentrado
200 ml de leite de coco
1 xícara de glucose líquida
1 colher (sopa) de essência de maracujá
Modo de Preparo:
Coloque em uma panela o açúcar,o leite de coco e a glucose. Deixe ferver por 05 minutos e retire do fogo.
Adicione as gemas peneiradas junto com o suco de maracujá e a farinha de trigo. Misture bem e volte ao fogo. Mexa até engrossar. Retire do fogo e deixe esfriar.
Dica: este recheio pode ser congelado por 6 meses
12 gemas peneiradas
1 e ½ xícara de açúcar refinado
1/2 xícara de farinha de trigo
1 xícara de suco de maracujá concentrado
200 ml de leite de coco
1 xícara de glucose líquida
1 colher (sopa) de essência de maracujá
Modo de Preparo:
Coloque em uma panela o açúcar,o leite de coco e a glucose. Deixe ferver por 05 minutos e retire do fogo.
Adicione as gemas peneiradas junto com o suco de maracujá e a farinha de trigo. Misture bem e volte ao fogo. Mexa até engrossar. Retire do fogo e deixe esfriar.
Dica: este recheio pode ser congelado por 6 meses
sábado, 5 de fevereiro de 2011
massa doce para tortas
retirei essa receita do blog barra doce, muito boa
- 400g de farinha de trigo ou de milho
- 200g de manteiga gelada
- 100g de açúcar
- 1 ovo médio
- 2g de sal
Como sempre, pré-aqueça o forno a 180°C e mão a massa! Em uma tigela misture a farinha com a manteiga cortada em cubinhos e o sal, na mão ou na batedeira, até que esteja tudo bem incorporado e parecendo uma areia. Em seguida, junte o açúcar e o ovo, de uma única vez, voltando misturar bem para obter uma massa homogênea, que deverá ser levada a geladeira para descansar, deixando por uns 20 a 30 minutos, para só então trabalhar com ela, abrindo com a ajuda de um rolo e colocando na forma. Leve ao forno para pré-assar por 15 minutos e ela está pronta para a sua torta.
- 400g de farinha de trigo ou de milho
- 200g de manteiga gelada
- 100g de açúcar
- 1 ovo médio
- 2g de sal
Como sempre, pré-aqueça o forno a 180°C e mão a massa! Em uma tigela misture a farinha com a manteiga cortada em cubinhos e o sal, na mão ou na batedeira, até que esteja tudo bem incorporado e parecendo uma areia. Em seguida, junte o açúcar e o ovo, de uma única vez, voltando misturar bem para obter uma massa homogênea, que deverá ser levada a geladeira para descansar, deixando por uns 20 a 30 minutos, para só então trabalhar com ela, abrindo com a ajuda de um rolo e colocando na forma. Leve ao forno para pré-assar por 15 minutos e ela está pronta para a sua torta.
sexta-feira, 4 de fevereiro de 2011
Recheio de chocolate branco
Faça um creme tradicional com:
1 lata de leite condensado
4 colheres (sopa) de amido de milho
1 litro de leite
Levar esses ingredientes ao fogo até engrossar, retire do fogo e acrescente:
1 lata (ou caixinha) de creme de leite
400 grs de chocolate branco derretido.
Bate bem com um fuê
Cubra com filme plástico para não formar película.
Você pode usar uma camada desse recheio + uma camada de chantili com pedaços picados de chocolate branco ou... uma camada desse recheio + uma camada de creme trufado branco. Aí vai minha receita:
900 grs de chocolate branco
3 cxs de creme de leite
1 colher de karo
2 colheres (manteiga, não margarina) s/sal
Derreta o chocolate e misture os demais ingredientes, começando pela manteiga.
Você pode usar metade das duas receitas (para um bolo de mais ou menos 4 kg), a quantidade de recheio vai depender do tamanho do bolo à ser feito...
Ou... a receita toda do creme trufado branco + um pouco de chantili (à gosto), com pedacinhos de chocolate branco, também para um bolo de + ou - 4 kg...
Trabalhe assim com o creme trufado...
Faça o creme, espere esfriar, mas não gelar (geladeira), espalhe sobre o pão de ló, regado com calda de rum, espalhe o segundo recheio, coloque a outra parte do pão de ló, regue novamente. Leve para gelar (ah! monte o bolo na assadeira que você assou, forrada com papel alumínio...) Desenforme, e cubra com chantili e raspas de chocolate branco, vai ser sucesso!!!!!!!!!!!!
1 lata de leite condensado
4 colheres (sopa) de amido de milho
1 litro de leite
Levar esses ingredientes ao fogo até engrossar, retire do fogo e acrescente:
1 lata (ou caixinha) de creme de leite
400 grs de chocolate branco derretido.
Bate bem com um fuê
Cubra com filme plástico para não formar película.
Você pode usar uma camada desse recheio + uma camada de chantili com pedaços picados de chocolate branco ou... uma camada desse recheio + uma camada de creme trufado branco. Aí vai minha receita:
900 grs de chocolate branco
3 cxs de creme de leite
1 colher de karo
2 colheres (manteiga, não margarina) s/sal
Derreta o chocolate e misture os demais ingredientes, começando pela manteiga.
Você pode usar metade das duas receitas (para um bolo de mais ou menos 4 kg), a quantidade de recheio vai depender do tamanho do bolo à ser feito...
Ou... a receita toda do creme trufado branco + um pouco de chantili (à gosto), com pedacinhos de chocolate branco, também para um bolo de + ou - 4 kg...
Trabalhe assim com o creme trufado...
Faça o creme, espere esfriar, mas não gelar (geladeira), espalhe sobre o pão de ló, regado com calda de rum, espalhe o segundo recheio, coloque a outra parte do pão de ló, regue novamente. Leve para gelar (ah! monte o bolo na assadeira que você assou, forrada com papel alumínio...) Desenforme, e cubra com chantili e raspas de chocolate branco, vai ser sucesso!!!!!!!!!!!!
quinta-feira, 3 de fevereiro de 2011
BOLO CORAÇAO
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