charlote de amedoim

Ingredientes

• 12 g de gelatina em pó sem sabor
• 50 ml de água fria
• 1 lata de leite condensado
• 400 ml de leite
• 1 colher (café) de essência de baunilha
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó (90g)
• 300 g de chantilly em ponto macio
• 1 xícara (chá) de farinha de amendoim torrado
• 6 unidades de pé de moleque triturado
• 1 xícara (chá) de gotas de chocolate
• Montagem e decoração
• 1 fatia de pão de ló de chocolate (23cm de diâmetro)
• 8 unidades de pé de moleque triturado
• Bolachas champanhe com amendoim
• Fita para rodear a Charlotte
• Farinha de amendoim
• Pé de moleque triturado
• Gotas de chocolate
• Amendoim inteiro
• Chantilly para decorar

Modo de preparo

1. Hidrate e dissolva a gelatina na água fria. Reserve. Bata no liquidificador, o leite condensado, o leite, a baunilha e o chocolate em pó, adicione a gelatina dissolvida e quente e bata por alguns segundos. Misture delicadamente a farinha de amendoim torrado, o pé de moleque triturado, as gotas de chocolate, mexendo bem a cada adição, acrescente ao chantilly delicadamente. Reserve para a montagem.
2. Montagem e decoração

   Coloque em forma redonda de 23 cm de diâmetro, com fundo falso, forrada com plástico, a fatia de pão de ló, metade da mousse, polvilhe o pé de moleque triturado, complete com o restante de mousse e leve para gelar por 12 horas. Desenforme, passe uma espátula aquecida na lateral da mousse, coloque as bolachas enfileiradas nas laterais, amarre com a fita e decore com o laço. Decore polvilhando a farinha de amendoim, o pé de moleque triturado, algumas gotas de chocolate, amendoins inteiros e pitangas de chantilly. Mantenha em geladeira até o momento de servir.

   programa mulheres do dia 29/10